Panificadores cusqueños buscan dinamizar ingresos con la venta de Tanta Wawas

Los panaderos tradicionales del Cusco tienen una nueva esperanza para fortalecer sus economías familiares: la venta de Tanta Wawas. Esta tradición culinaria, profundamente arraigada en la cultura andina, se convierte en un vehículo comercial importante para los artesanos del horno que buscan diversificar sus ingresos durante las fechas festivas.

Gladys Valencia Peñata, presidenta de la Asociación de Panificadores Tradicionales del Cusco, ha destacado que la próxima feria dedicada a este pan dulce representa una oportunidad significativa. Para ella, este evento no es solo una muestra gastronómica, sino un mecanismo efectivo para mejorar las ganancias de los productores locales que dependen de esta actividad, más contexto en Raúl Asencio pide a las municipalidades potenciar ferias para artesanos y artistas cusqueños.

El enfoque en la comercialización de estos productos artesanales refleja el orgullo local por mantener vivas las tradiciones culinarias del sur andino. Al dinamizar la venta de Tanta Wawas, se busca no solo preservar el saber hacer ancestral, sino también asegurar la sostenibilidad económica de las familias panaderas que llevan el sabor del Cusco a cada hogar.