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Innovación cusqueña: Crean chocolate verde con hojas de cacao de Quillabamba
Una nueva propuesta gastronómica surge desde La Convención, aprovechando los recursos locales para ofrecer un producto diferenciado en el mercado.
La provincia de La Convención, conocida por su riqueza agrícola y sus valles cálidos, suma una nueva alternativa a su oferta productiva. Según informaciones recientes, se ha desarrollado la elaboración de un chocolate verde elaborado específicamente con hojas de cacao cultivadas en Quillabamba.
Esta iniciativa representa un valor agregado para los productores locales, quienes buscan diversificar los usos del cultivo del cacao más allá de la producción tradicional de granos, tema que ya cubrimos en 287 productores de Kumpirushiato fortalecen su cacao fino de aroma.
La creación de este producto innovador pone en valor las características únicas de la materia prima cusqueña y abre nuevas perspectivas para el sector agroindustrial de la región.
